Smagsprøver i Houston

Hvis du er i Houston og har selv en lille nysgerrighed på vine, håndlavede spiritusser eller lokale retter, kan smagninger blive din nye yndlingsmåde at tilbringe en eftermiddag på. Du behøver heller ikke at være ekspert for at nyde dem. Nogle af mine yndlingssteder inkluderer 13 Celsius inde i Heights, hvor du kan nyde vine fra små Texas-vinmarker plus importerede flasker, som du ikke finder andre steder.

Og hvis du er i Montrose, tilbyder Eight Row Flint nogle uformelle whiskey-smagninger, ofte parret med tacos eller osteanretninger. Det er afslappet, og bartenderne kender faktisk deres stof, hvilket er en forfriskende ændring her.

Madmæssigt betyder Houstons mangfoldighed, at du vil støde på nogle ret unikke smagningsmenuer i uventede kvarterer. For eksempel er et weekendbesøg hos Houston Dairymaids for kunstneriske oste parret med lokal honning og syltetøj overraskende tilfredsstillende. Pro-tip: spørg om sæsonbestemte flight eller begrænsede portioner. De har nogle gange lokale destillatører eller sjældne årgange, der ikke er angivet på menuen.

Vejret kan være brutalt om sommeren, så jeg planlægger normalt smagninger midt på dagen i de køligere måneder eller sent om eftermiddagen for en afslappet stemning. Smagninger handler ikke kun om, hvad der er i dit glas, men også om folkene og historierne bag dem. Houstons smagninger har tendens til at afspejle den nede-på-jorden, ingen-forklædning stil, som jeg virkelig værdsætter.