Meren antimet kohteessa Houston

Jos tekee mieli mereneläviä Houstonissa, olet herkkumatkalla. Kaupunki ei ehkä sijaitse rannikolla, mutta sen merenelävävalikoima on yllättävän tuore ja kekseliäs. Esimerkiksi Midtownin Reefissä tarjoillaan päivittäin Meksikonlahden katkarapuja ja ostereita, ja eron kyllä maistaa. Sitten on Pappadeaux, Houstonin instituutio, jossa hiillostetut osterit varastavat käytännössä shown. Ja jos kaipaat jotain persoonallista ja rentoa, suuntaa Goode Company Seafoodiin – siellä on tarjoiltu punarumpua ja paistettua monnia 80-luvulta lähtien.

Yksi asia, jonka olen täällä asuessani oppinut, on se, että merenelävistä nauttii parhaiten tuoreina ja mutkattomina. Jätä hienot kastikkeet väliin ja kokeile annoksia, joissa kala on pääosassa – kuten tulisia Meksikonlahden napsijatacoja Lupe Tortillassa, kyllä, juuri siellä. Älä myöskään epäröi käydä rannikon markkinoilla, jos lähdet päiväretkelle; merenelävät ovat siellä naurettavan hyviä ja joskus halvempia kuin kaupungissa.

Tiedoksi: Houstonin kesät ovat kuumia, mutta merenelävät pysyvät viileinä ja tuoreina esimerkiksi Bellairen Original Fish Campissa – siellä on jopa taivaallinen taskurapukakku, joka maistuu rantalomalta. Usko pois, et lähde sieltä nälkäisenä.