Brasilianisch Restaurants in Houston

Houstons brasilianische Gastronomieszene besteht aus mehr als nur Churrascarias mit endlosem Fleisch am Spieß (auch wenn sich ein Besuch dort definitiv lohnt). Wenn du dich auf die Ostseite begibst, findest du ein paar zwanglose Lokale, in denen pão de queijo und coxinha mehr glänzen als die schicken Restaurants in der Innenstadt. Einer meiner Lieblingsorte für eine schnelle Mahlzeit ist Fogo de Chão in der Nähe der Galleria , es ist klassisch, zuverlässig und ja, Fleischliebhaber werden dort im siebten Himmel sein. Aber übersieh nicht die kleineren Lokale in Vierteln wie Spring Branch oder entlang des Westheimer, wo Familien das Sagen haben und Rezepte wie Familienerbstücke weitergegeben werden.

Wann ist die beste Zeit für einen Besuch dieser Lokale? An einem Wochentag zur Mittagszeit kann es überraschend ruhig sein – eine tolle Gelegenheit, die echte brasilianische Hausmannskost kennenzulernen, ohne die großen Menschenmengen. Und hey, wenn du neugierig auf die Desserts bist, probier ein Brigadeiro , es ist reichhaltiger, als du erwarten würdest, und seltsam süchtig machend. Wenn du meinen persönlichen Tipp möchtest: Lass die übliche Kombination aus Reis und Bohnen aus, die manche Lokale anbieten, und halte Ausschau nach Feijoada , dem herzhaften schwarzen Bohneneintopf, der für sich allein eine vollwertige Mahlzeit ist, besonders an einem kühleren Abend in Houston.