Chinees Restaurants in Houston

De Chinese eetcultuur in Houston is veel meer dan de gebruikelijke afhaalmaaltijden. Je hebt wijken als Bellaire en Chinatown, waar de restaurants aanvoelen als een korte reis naar het buitenland. Als je authentieke dim sum wilt, zijn plekken als Fung's Kitchen in Chinatown waar locals in het weekend brunchen. Het is er ongedwongen en rumoerig, en die garnalendumplings? Het wachten waard.

Aan de andere kant: als je trek hebt in de beroemde pittigheid van Sichuan, stelt Mala Sichuan Bistro niet teleur. En ja, ze gebruiken flink wat specerijen, dus je smaakpapillen hebben misschien even nodig. Probeer voor iets anders eens handgetrokken noedels bij een van die kleine, verscholen plekjes in de buurt van Bellaire. Ze maken niet veel reclame, maar geloof me: deze plekken blinken uit als je zin hebt in een klein culinair avontuur.

Tip van een kenner: sla de veramerikaniseerde tenten aan de westkant over en verken het hart van de Aziatische gemeenschappen in Houston, vooral rond Bellaire Boulevard. Doordeweeks is het er rustiger, dus krijg je betere service en versere gerechten. En vergeet de plekken rond Chinatown die tot laat open zijn niet; ze zijn ideaal als je na een late voorstelling of wedstrijd met honger aankomt.