Sushi Restaurants in Houston

De sushiscene in Houston is anders dan je misschien verwacht. Het draait niet alleen om chique plekken in het centrum; sommige van de beste sushi van de stad vind je op verrassende plekken, zoals in de rustige hoekjes van Spring Branch of verscholen bij Lower Westheimer.

Als je op mij lijkt, wil je iets met verse vis en een sfeer die niet geforceerd aanvoelt. Bij plekken als Uchi aan Westheimer serveren ze creatieve gerechten die grenzen verleggen, terwijl Sushi Jin, vlak bij Waugh Drive, precies die ouderwetse Edo-stijl heeft waar sushiliefhebbers naar verlangen. En als je op je budget let, bieden plekken als Kura Revolving Sushi Bar je degelijke sushi zonder het forse prijskaartje.

Een snelle tip – als je nieuw bent in de sushiscene van Houston, vermijd dan de gebruikelijke toeristische plekken in Midtown. Ga naar sushibars waar je echt aan de toonbank kunt zitten en met de chef kunt praten. Eerlijk gezegd is het kijken hoe ze werken al de helft van het plezier. En als het warm is, probeer dan een plekje te bemachtigen op een terras; de luchtvochtigheid van de stad past eigenlijk verrassend goed bij koude sake.

Tot slot heeft de sushicultuur van Houston ook een Texaans tintje. Let op rolls met jalapeño of zelfs brisket. Geloof me, dat is hier heel normaal en verdomd lekker.