Mediterráneo en Houston

Si se te antoja la comida mediterránea en Houston, estás de suerte, porque esta ciudad tiene lugares que de verdad saben prepararla bien: piensa en ingredientes frescos, especias intensas y una cocina auténtica. Olvídate de las cadenas de siempre; lugares como Shish Kabob Grill en Montrose sirven clásicos persas con kebabs jugosos y arroz con azafrán esponjoso. Y no pases por alto Yalla, cerca de Midtown, donde el falafel es crujiente y el hummus, sedoso y suave, exactamente como debe ser.

A veces, los mejores hallazgos están escondidos, como Alon's Bakery & Market en Meyerland, que combina una tienda de comestibles mediterránea con una cafetería donde puedes pedir un borek hojaldrado o una porción de baklava. Si estás por Rice Village, Marrouche ofrece sabores vibrantes que me recuerdan a un pequeño restaurante de Beirut; sus wraps de shawarma de cordero son siempre buenos, cualquier día.

Un consejo rápido: con el calor de Houston, un vaso frío de ayran (una bebida de yogur salado) es imprescindible en casi cualquier restaurante mediterráneo de aquí. Es refrescante y contrarresta todas esas especias como por arte de magia. Así que ven con buen apetito: la escena gastronómica mediterránea de Houston es un viaje que vale la pena para cualquiera que disfrute de la comida sabrosa y auténtica.