Amerikansk i Houston

Hou​​stons amerikanske madscene byder på lidt mere end den sædvanlige diner-mad. Her finder du alt fra tykke, enkle burgere på steder som Hubcap Grill i Montrose til friturestegt kylling hos Gus’s, der faktisk lever op til hypen. Og ja, stedets BBQ kan måle sig med den i enhver anden by i Texas, selvom du ikke altid finder den under »amerikansk« på menuen. Hvis du er til noget lidt mere moderne, kombinerer steder som Local Foods klassiske retter med friske, lokale ingredienser, der glæder dine smagsløg uden at føles tunge.

I weekenderne byder Liberty Kitchen eller Truth BBQ på en autentisk Texas-stemning, så hvis du er i nærheden, så kom tidligt, for køerne bliver hurtigt lange. Og hvis du kører ud mod The Heights, så læg vejen forbi Eight Row Flint for brisket-tacos eller en imponerende burger med en kold øl i hånden. Et hurtigt tip: Nogle af de bedste amerikanske spisesteder her har ikke noget prangende skilt – hold øje med steder, hvor Houstons indbyggere står i kø; dem kan du godt stole på.

Og spring ikke brunchen over på Barnaby’s Cafe, hvis du vil starte dagen på klassisk Houston-amerikansk vis: pandekager og æg, som du husker dem fra barndommen, men med et lille twist. Kategorien amerikansk mad er bred her i Houston, så uanset hvad du har lyst til, er der et sted, der føles helt rigtigt.