Asiatisk i Houston

Houstons asiatiske madscene er enorm, og helt ærligt kan den virke lidt overvældende i starten. Her finder du alt fra små pho-steder i Midtown til eksklusive izakayaer i Montrose. Hvis du vil have ægte vietnamesisk mad, så besøg restauranterne langs Bellaire Boulevard i det sydvestlige Houston. De serverer autentiske smagsoplevelser, der minder mig om mine ture til Saigon: fyldige supper, glatte nudler og masser af friske krydderurter. Og når det gælder japansk mad, så glem kæderestauranterne. Tag til Washington Avenue, hvor sushistederne serverer fisk, der faktisk smager frisk, eller prøv en af de skjulte ramenbarer gemt væk ved Rice University, som kun de lokale synes at kende.

Et tip? Kom tidligt i weekenden, hvis du ikke vil vente i en evighed. Houston mangler ikke fantastiske asiatiske spisesteder, men steder som Mala Sichuan Bistro i Chinatown bliver hurtigt fyldt med folk, der er ude efter stærk, bedøvende mad. Og hvis du har lyst til koreansk barbecue, så prøv stederne i Spring Branch, hvor grillene er varme, og der hele tiden kommer nye banchan-retter på bordet. Tro mig, denne by er en legeplads for madelskere, når det gælder asiatiske smagsoplevelser, og den byder på meget mere end bare de sædvanlige takeout-steder.