Mediterranea in Houston

Se hai voglia di cucina mediterranea a Houston, sei fortunato, perché in questa città ci sono locali che sanno davvero il fatto loro: pensa a ingredienti freschi, spezie decise e cucina genuina. Dimentica le solite catene; posti come Shish Kabob Grill a Montrose servono classici persiani con kebab succulenti e soffice riso allo zafferano. E non trascurare Yalla, vicino a Midtown, dove il falafel è croccante e l’hummus vellutato, proprio come dovrebbe essere.

A volte le migliori scoperte si trovano in luoghi appartati, come Alon's Bakery & Market a Meyerland, che unisce un negozio di alimentari mediterranei e un caffè dove puoi prendere un börek sfogliato o una fetta di baklava. Se ti trovi nei dintorni di Rice Village, Marrouche offre sapori vivaci che mi ricordano una piccola trattoria di Beirut: i suoi wrap con shawarma d’agnello sono sempre una garanzia, in qualsiasi giorno.

Un consiglio: con il caldo di Houston, un bicchiere freddo di ayran (una bevanda a base di yogurt salato) è indispensabile in quasi tutti i locali mediterranei della città. È rinfrescante e smorza magicamente tutte quelle spezie. Quindi, preparati a mangiare: la scena gastronomica mediterranea di Houston è un viaggio che vale la pena fare per chiunque ami i sapori intensi e il cibo genuino.