Messicana in Houston

La scena gastronomica messicana di Houston è tutt’altro che uniforme. Troverai di tutto, dalle taquerie senza fronzoli dove le salse sono belle piccanti, ai locali che propongono interpretazioni più moderne dei piatti classici. Se passi da quartieri come East Downtown o Sharpstown, non perderti i locali preferiti del posto, come La Calle Tacos o Tacos Tierra Caliente. Questi posti sono sempre affollati per un motivo: i sapori sono autentici e i prezzi non ti svuoteranno il portafoglio.

Una cosa che gli abitanti del posto consigliano spesso è andare a pranzo, perché è allora che si trovano alcune delle offerte migliori e le tortillas più fresche. E se hai voglia di fare un po’ di strada, dirigiti a ovest, verso Alief: è una zona un po’ fuori dai radar, ma piena di piccole taquerie che ogni volta ti fanno sentire come se avessi scoperto qualcosa di speciale.

Consiglio da esperti: in alcuni locali salta le chips e la salsa e chiedi se hanno una salsa della casa o un mole speciale che vale la pena provare. Inoltre, non esitare a chiedere agli abitanti del posto o ai dipendenti quale sia il piatto da non perdere: di solito hanno un preferito segreto che non troverai sul menu.