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地元の人が教える、ヒューストンのイタリア料理

ヒューストンを巡っていてイタリア料理が恋しくなったら、週末は早めの時間にColtivareへ。パティオがすぐに満席になるのには理由があります。自家菜園の食材を生かした料理は、フレッシュなハーブも含めて格別です。意外かもしれませんが、ここのピザ生地はレシピの加水率を工夫しているため、ヒューストンの高い湿度の影響を受けにくいのだとか。ハーブガーデンが旬を迎える時期に訪れれば、いちばん新鮮な風味を楽しめます。

気分を変えたいなら、平日にDa Marcoへ行ってランチスペシャルをどうぞ。ディナーよりかなりお手頃なのに、品質もおいしさも折り紙付きです。時間に余裕がないときも、ランチなら比較的スムーズに食事を楽しめます。

よくある質問

ヒューストンのイタリア料理について知りたいことはありますか?いろいろ食べ歩いた人からの回答をご紹介します。

ローマ風の薄くてパリッとした生地に、新鮮な食材を使ったピザなら、ハイツ地区のColtivareがおすすめです。ひと味違うものを楽しみたいなら、メディカルセンター近くのLucille’sへ。南イタリアの伝統に、地元テキサスの味わいを取り入れています。
もちろんです。モントローズには家族経営のレストランがいくつもあり、ノンナの家で日曜に食べるような、手作りパスタやソースが楽しめます。ライス・ビレッジにも、ガイドブックではあまり紹介されていない、居心地のいいトラットリアがあります。
もちろん!ジェラートを出す店はどこにでもあるわけではありませんが、Mala Sichuanなどでは絶品が味わえます。カンノーリならDolce Neveへ。こぢんまりとした本格派で、チェーンのベーカリーで買うものとはひと味違います。
メニューに「カチョ・エ・ペペ」があったら、ぜひ試してみてください。チーズと黒こしょうを使った、一見シンプルながら奥深いローマ風パスタで、多くの店が見事に仕上げています。「パンツァネッラ」があれば、そちらもおすすめ。ヒューストンの暑さの中では、カリッとしたパンのサラダがとてもさっぱり感じられます。
ワシントン・アベニューにあるDa Marcoでは、平日にお得なランチを楽しめるのでお見逃しなく。仕事帰りにシェアするのにぴったりの、工夫を凝らした小皿料理もあります。ワイン好きには、ハッピーアワーもうれしいポイントです。

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