ヴィーガン に Houston

ヒューストンのヴィーガンシーンは、サラダやスムージーだけではありません。どこを探せばいいか知っていれば、風味豊かで意外性にあふれています。たとえばモントローズのBluestone Laneでは、アボカドトーストとオーツミルクラテで朝を気持ちよくスタートできます。でも、ひとひねり加えた本格的なソウルフードが食べたいなら、ハイツのGreen Seed Veganをチェックしてみてください。ジャックフルーツのタコスなら、肉好きの人も思わずヴィーガンに転向したくなるかもしれません。

ヒューストンで好きなことのひとつは、ヴィーガン料理店のオーナーたちが世界各地の食文化を取り入れているところです。Nunu’sではエチオピアのインジェラを、ミッドタウンにあるLoving Hutではピリ辛の四川風豆腐料理を楽しめます。期待以上に多彩で、ここでヴィーガン料理を食べる楽しさはそこにあると思います。夏に訪れるなら、EaDoのヴィーガンフードトラックに立ち寄るのがおすすめです。よく出店していて、バーベキューの代わりになる新しい味を届けてくれます。

ちょっとしたコツ：看板に「ヴィーガン」と大きく書かれていないお店も多いので、遠慮せずに尋ねてみてください。ヒューストンの人々はたいてい気さくで、こちらの希望を伝えれば注文を調整してくれます。ヴィーガンでもそうでなくても、ここならきっと何か意外な発見があります。