Comida rápida em Houston

A comida fast-food em Houston não se resume aos típicos restaurantes com serviço de drive-in. Claro que há as habituais cadeias nacionais, mas os locais sabem que as opções de restauração rápida da cidade têm um pouco mais de sabor. Faça uma pausa rápida para almoçar em Montrose e talvez encontre um camião de tacos a servir al pastor picante, acabado de grelhar, que está a anos-luz do típico restaurante de fast-food.

E não subestime os restaurantes de frango de Houston. Em zonas como Third Ward, há estabelecimentos familiares de longa data que servem frango frito estaladiço e suculento por dentro, acompanhado de guarnições que parecem mais comida caseira do que fast-food. Quando chega o calor do verão, alguns destes sítios enchem-se por volta do meio-dia, por isso fica o aviso: vá ao balcão um pouco antes do meio-dia se quiser encontrar o menu completo.

Um segredo local? Experimente os restaurantes de barbecue de Houston que servem rapidamente, como os de Heights. Vai encontrar sanduíches de peito de vaca fumado que podem demorar um pouco mais do que um hambúrguer de fast-food, mas valem cada segundo — e continuam a contar como fast-food se as comer em andamento. Os apetites à dimensão do Texas precisam de opções para além das mais óbvias, e a cena de fast-food de Houston oferece-as discretamente. Quer uma recomendação? Vá ao Mike’s BBQ, na extremidade de Midtown, peça uma sanduíche de carne de vaca desfiada e agradeça-me depois.