Veganismo em Houston

A cena vegana de Houston não se resume a saladas e batidos,está cheia de sabor e surpresas, se souberes onde procurar. Veja-se, por exemplo, o Bluestone Lane, em Montrose, onde as torradas de abacate e os lattes com leite de aveia são uma ótima maneira de começar a manhã. Mas, se quiseres comida soul a sério com um toque diferente, passa pelo Green Seed Vegan, em Heights; os tacos de jaca podem muito bem converter até quem não dispensa a carne.

Uma das coisas de que gosto em Houston é a forma como os donos dos restaurantes veganos misturam influências de todo o mundo. Podes comer injera etíope no Nunu’s ou tofu de Sichuan picante no Loving Hut, em Midtown. É muito mais eclético do que seria de esperar, e acho que essa é a parte divertida de comer vegan por aqui. Se estiveres por cá no verão, sugiro que vás aos camiões de comida vegana em EaDo,aparecem com frequência e trazem uma abordagem inovadora às alternativas ao churrasco.

Dica: muitos sítios não anunciam que são «veganos» nas placas, por isso não hesites em perguntar. Os habitantes de Houston são geralmente descontraídos e ficam felizes por adaptar o teu pedido, sobretudo se fores claro desde o início. Sejas vegan ou não, vais encontrar por aqui algo que te surpreenda.