Francês em Houston

Houston tem uma cena gastronómica francesa surpreendente, se souber onde procurar. Não se trata apenas de restaurantes sofisticados no centro; locais como o La Table, em Montrose, têm aquele ambiente acolhedor, quase parisiense, de bairro, que me conquistou mesmo. Encontrará de tudo, desde croissants folhados e um coq au vin rico até aos escargots amanteigados que algumas pessoas adoram e outras experimentam pela primeira vez, nervosamente.

E olha, às vezes, os melhores sítios são pequenos negócios familiares escondidos em ruas mais tranquilas dos Heights ou de Rice Village. Se gosta de brunch ao fim de semana, recomendo que passe pelo Bistro Menil. É descontraído, mas acerta em cheio no toque francês das quiches e dos crepes, sem complicações. Só uma coisa a ter em conta: se lhe apetecer pastelaria francesa autêntica, chegue cedo,a humidade de Houston é fatal para os croissants deixados de fora durante demasiado tempo!

Uma boa dica? Evite as zonas turísticas para comer comida francesa. Os habitantes locais sabem que os restaurantes mais pequenos servem melhor, especialmente se quiser aquele sabor rico, cozinhado lentamente, que torna a cozinha francesa especial. Além disso, normalmente encontrará um ambiente que é um pouco como sair para uma rua de Paris sem sair de Houston.