Mediterrânica em Houston

Se lhe apetece comida mediterrânica em Houston, está com sorte, porque esta cidade tem restaurantes que sabem mesmo o que fazem: ingredientes frescos, especiarias intensas e cozinha genuína. Esqueça as cadeias de sempre; lugares como o Shish Kabob Grill, em Montrose, servem clássicos persas com kebabs suculentos e arroz de açafrão solto. E não deixe de conhecer o Yalla, perto de Midtown, onde o falafel é crocante e o húmus é sedoso e cremoso, exatamente como deve ser.

Às vezes, as melhores descobertas ficam escondidas, como a Alon's Bakery & Market, em Meyerland, que combina uma mercearia mediterrânica com um café onde pode saborear um borek estaladiço ou uma fatia de baklava. Se estiver perto de Rice Village, o Marrouche oferece sabores vibrantes que me fazem lembrar um pequeno restaurante de Beirute; os wraps de shawarma de borrego são sempre uma boa escolha, em qualquer dia.

Uma dica rápida: com o calor de Houston, um copo de Ayran bem fresco (uma bebida de iogurte com sal) é indispensável em praticamente qualquer restaurante mediterrânico da cidade. É refrescante e corta na perfeição o efeito de todas aquelas especiarias. Por isso, venha com apetite — a cena gastronómica mediterrânica de Houston é uma viagem que vale a pena para quem aprecia comida saborosa e genuína.