Fransk in Houston

Houston har en overraskende fransk matscene hvis du vet hvor du skal lete. Det handler ikke bare om elegante steder i sentrum; steder som La Table i Montrose har en koselig, nesten parisisk nabolagsstemning som virkelig fikk meg på kroken. Her finner du alt fra flakete croissanter og fyldig coq au vin til de smøraktige escargotene som folk enten elsker eller prøver for første gang med en viss nervøsitet.

Og du, noen ganger er de beste stedene små, familiedrevne steder bortgjemt i roligere gater i Heights eller Rice Village. Hvis du liker brunsj i helgene, vil jeg anbefale å stikke innom Bistro Menil. Det er uformelt, men de får til det franske preget på quicher og crêpes uten noe styr. Men husk én ting: Hvis du har lyst på ekte franske bakverk, bør du komme tidlig,Houstons luftfuktighet er nådeløs mot croissanter som blir liggende for lenge!

Et godt tips? Styr unna de mest turistpregede områdene når du skal spise fransk. De lokale vet at de mindre stedene serverer bedre mat, særlig hvis du er ute etter den fyldige, langtidskokte smaken som gjør fransk mat så spesiell. I tillegg får du som regel en atmosfære som føles litt som å stige ut på en parisisk gate uten å forlate Houston.