Hurtigmat in Houston

Hurtigmat i Houston er ikke bare den vanlige drive-through-maten. Joda, du finner de vanlige nasjonale kjedene, men lokalbefolkningen vet at byens raske spisesteder byr på litt mer smak. Ta en kort lunsjpause i Montrose, så kan du finne en tacolastebil som serverer spicy, nystekt al pastor som er milevis bedre enn den typiske hurtigmatrestauranten.

Og ikke overse kyllingstedene i Houston. Områder som Third Ward har familiedrevne steder som har holdt det gående i lang tid, med sprøstekt kylling som er saftig inni, servert med tilbehør som føles mer hjemmelaget enn hurtigmat. Når sommervarmen setter inn, blir noen av disse stedene travle allerede ved lunsjtider, så et lite tips: Gå til disken litt før klokka tolv hvis du vil ha hele menyen.

En lokal hemmelighet? Prøv grillrestaurantene i Houston som tilbyr rask servering, som dem i Heights. Der finner du sandwicher med røkt brisket som kanskje tar litt lengre tid enn en hurtigmatburger, men som er verdt hvert sekund, og de regnes fortsatt som hurtigmat hvis du spiser dem på farten. Appetitter i Texas-størrelse trenger flere alternativer enn de mest opplagte, og Houstons hurtigmatmiljø leverer diskret nettopp det. Trenger du en anbefaling? Dra til Mike’s BBQ i utkanten av Midtown, bestill en sandwich med hakket storfekjøtt, og takk meg senere.